第49章 先手后手
看到了谢飞准备的材料，庄逊整张脸都黑了。他本来以为自己准备的材料以及很多很丰富了，可是他又怎么想得到谢飞可以带着一只小野猪回来？
谢飞整理好材料之后，就回头看了庄逊一眼，淡淡地笑着说道：“其实，在这里也是我的主场。”
听到了谢飞的这句话，庄逊的脸色瞬间就变得铁青。一时间也不知道说什么才好。
但是，谢飞却没有再去理会他，因为虽然小野猪这种食材比较难处理，所以谢飞就开始放血，处理。
当然，这里肯定是灶台之下处理的。假如被评委看到了这个过程可能就会导致他们倒胃口。像谢飞，庄逊他们这些比较早过来的厨师，就有一个特殊的优势，就是可以先进行料理。
上次在区赛的时候，已经解释过先手的重要性了。尤其是这种评委只有几个人的比赛，先手就显得更加重要。
裁判一共五个人，但是有十六个选手。吃那么多份量的料理，可能没到十个参赛者他们那些裁判就已经饱了。
处理好的野猪，谢飞直接就把它放在了一边。然后他又开始去处理那两只鸽子。
看到这谢飞开始动手了，庄逊也不甘落后，立刻也开始处理了起来。
鸽子拆骨之后，就放进了一个压缩锅里面，烧水熬汤。紧接着，就是鸽子汤最重点的部分了。玛咖果，把玛咖果洗干净之后，直接就放进去了压缩锅里面。接着，谢飞又加进去了不少佐料，例如红枣，绿豆，枸杞这些干货，大会都有提供。加入了材料之后，就正式开始熬汤。
接着，他又拿出了一小袋的蘑菇，泡在水里面，泡软。所有在山上拿到的材料几乎都被拿出了处理好了。除了一小包放在边上的东西。谢飞并没有去动它。
紧接着，谢飞就停下了手上了动作。梁颖远远地看着谢飞，也是疑惑了起来：“谢飞做的菜，怎么都这么简单？而且跟之前准备的都不一样。”
“都不是之前准备的？”骆子璇疑惑地看了梁颖一眼。
梁颖点了点头：“其实，他在这段时间尝试过很多的菜式。但是……”
就连梁颖都不知道，在比赛之前的那一天，谢飞进去房间里面打的那个电话倒是什么内容。
那一天，谢飞打了一个电话给宋老头，大概地解释了一次这一次比赛的情况。说实话，在尝过了庄逊的甜点之后，谢飞也感觉到了压力。所以他才会打点好过去给宋老头，让宋老头解惑。
没想到宋老头只是说了一句：你是SB吗？那个地方是你的主场，你丫的不会用最好的材料去辗压对手吗？
听到了这一句话之后，谢飞顿时茅塞顿开。于是，他压根儿就没有再考虑去做什么料理，而是想办法把最好的料理弄到手。然后，就是考虑到底要用什么特殊的料理方法可以把食材原始的鲜味释放出来。
炖汤，以及烤肉这两种料理的方法就是真正可以突出这两种材料精华的料理。鸽子炖汤，小猪全只烧烤，这就是谢飞的料理方式。
谢飞抱着手，看着旁边的庄逊。看到了他正在处理自己的材料。扬起了一个自信的笑容。
“看样子，谢飞这一次真的是很有信心。”骆子璇看到谢飞的笑容，就忍不住说道。
梁颖闻言，一脸惊讶地看着骆子璇：“你怎么知道？”
“上一次，他也是这样的。”骆子璇笑了笑。
随着时间一分一秒地过去，也有不少厨师陆陆续续来到了比赛现场。不过，相比起谢飞还有庄逊准备的材料，其他人准备的材料就显得很普通。可以完成一两个菜已经算很不错了。
甚至还有两三个人因为带上了有毒的材料，而被取消了资格。
因为炖汤需要的时间很长，所以为了可以同时上菜，谢飞也不急着去开始另外两个准备好的菜式。
庄逊那边不需要准备炖汤这样的花费长时间的菜式。所以在大概半小时之后，他已经完成了自己的料理。
特制兔肉滑蛋饭，配一个意大利蘑菇汤。
作为先手上菜，庄逊的远远地看着谢飞。谢飞摆出了一个请在手势。似乎是在说：“你先上吧。”
庄逊冷笑着一声，就让工作人员把自己的菜式拿上去评委席。
这一次的评委都是藏龙山庄这里的投资方，董事，还有厨房部的大厨。一共五个人。其中一个人，还是谢飞之前见过的欧阳冕。
在这里每一个人，都是尝遍美食的行家。尤其是苍龙山度假山庄的厨师长杜天杰。
杜天杰是全国一级厨师。也是南方最出色的几个厨师之一。是在二十年前曾经获得过华夏全国厨艺大赛冠军的天才。属于厨师界的殿堂级人物。
看到了摆在面前的滑蛋饭还有意大利蘑菇汤。就连杜天杰都不禁瞪大了眼睛。
兔肉相比起猪肉，牛头更加细腻柔滑。加上鸟蛋打出来的蛋浆，半熟不熟地铺在了饭表面上，一口吃进去，会让人觉得那所有的香味被那柔滑的感觉送到嘴巴里面每一个角落，带给人一种极致的享受。
刚吃了第一口，那几个评委同时沉默了，几乎是没有一个人说话，继续是拿起勺子，一口一口吃下去。
“这饭做得很好吃，很好入口，让人吃了一口又继续吃第二口，根本停不下来。”欧阳冕疯狂地吃了一半之后，才松了一口气。
“兔肉用焖过了之后再放在饭的表面，在铺上蛋浆，去稍微焗一下。这样会让蛋浆完全混在了饭里面。这想法果然不错。”就连杜天杰，在这个时候，也忍不住赞了一句。
“这个蘑菇汤也做得十分浓郁。跟拌饭的口感相得益彰。很好吃。”坐在欧阳冕隔壁的一个美女脸色潮红地说道。
这个女人名叫韩梅梅，是苍龙山度假山庄的客户总监。在这里也是出名的大美女，靠着自己的特殊优势，拉拢了不少客户资源。在苍龙山度假山庄这里也有着让人意想不到的影响力。
在他们这些人都尝试过庄逊的这道菜之后，主持人就拿着麦克风说道：“好了，现在裁判们都已经尝试过庄逊·斯密斯的菜品了，那么请评分！”
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谢飞整理好材料之后，就回头看了庄逊一眼，淡淡地笑着说道：“其实，在这里也是我的主场。”
听到了谢飞的这句话，庄逊的脸色瞬间就变得铁青。一时间也不知道说什么才好。
但是，谢飞却没有再去理会他，因为虽然小野猪这种食材比较难处理，所以谢飞就开始放血，处理。
当然，这里肯定是灶台之下处理的。假如被评委看到了这个过程可能就会导致他们倒胃口。像谢飞，庄逊他们这些比较早过来的厨师，就有一个特殊的优势，就是可以先进行料理。
上次在区赛的时候，已经解释过先手的重要性了。尤其是这种评委只有几个人的比赛，先手就显得更加重要。
裁判一共五个人，但是有十六个选手。吃那么多份量的料理，可能没到十个参赛者他们那些裁判就已经饱了。
处理好的野猪，谢飞直接就把它放在了一边。然后他又开始去处理那两只鸽子。
看到这谢飞开始动手了，庄逊也不甘落后，立刻也开始处理了起来。
鸽子拆骨之后，就放进了一个压缩锅里面，烧水熬汤。紧接着，就是鸽子汤最重点的部分了。玛咖果，把玛咖果洗干净之后，直接就放进去了压缩锅里面。接着，谢飞又加进去了不少佐料，例如红枣，绿豆，枸杞这些干货，大会都有提供。加入了材料之后，就正式开始熬汤。
接着，他又拿出了一小袋的蘑菇，泡在水里面，泡软。所有在山上拿到的材料几乎都被拿出了处理好了。除了一小包放在边上的东西。谢飞并没有去动它。
紧接着，谢飞就停下了手上了动作。梁颖远远地看着谢飞，也是疑惑了起来：“谢飞做的菜，怎么都这么简单？而且跟之前准备的都不一样。”
“都不是之前准备的？”骆子璇疑惑地看了梁颖一眼。
梁颖点了点头：“其实，他在这段时间尝试过很多的菜式。但是……”
就连梁颖都不知道，在比赛之前的那一天，谢飞进去房间里面打的那个电话倒是什么内容。
那一天，谢飞打了一个电话给宋老头，大概地解释了一次这一次比赛的情况。说实话，在尝过了庄逊的甜点之后，谢飞也感觉到了压力。所以他才会打点好过去给宋老头，让宋老头解惑。
没想到宋老头只是说了一句：你是SB吗？那个地方是你的主场，你丫的不会用最好的材料去辗压对手吗？
听到了这一句话之后，谢飞顿时茅塞顿开。于是，他压根儿就没有再考虑去做什么料理，而是想办法把最好的料理弄到手。然后，就是考虑到底要用什么特殊的料理方法可以把食材原始的鲜味释放出来。
炖汤，以及烤肉这两种料理的方法就是真正可以突出这两种材料精华的料理。鸽子炖汤，小猪全只烧烤，这就是谢飞的料理方式。
谢飞抱着手，看着旁边的庄逊。看到了他正在处理自己的材料。扬起了一个自信的笑容。
“看样子，谢飞这一次真的是很有信心。”骆子璇看到谢飞的笑容，就忍不住说道。
梁颖闻言，一脸惊讶地看着骆子璇：“你怎么知道？”
“上一次，他也是这样的。”骆子璇笑了笑。
随着时间一分一秒地过去，也有不少厨师陆陆续续来到了比赛现场。不过，相比起谢飞还有庄逊准备的材料，其他人准备的材料就显得很普通。可以完成一两个菜已经算很不错了。
甚至还有两三个人因为带上了有毒的材料，而被取消了资格。
因为炖汤需要的时间很长，所以为了可以同时上菜，谢飞也不急着去开始另外两个准备好的菜式。
庄逊那边不需要准备炖汤这样的花费长时间的菜式。所以在大概半小时之后，他已经完成了自己的料理。
特制兔肉滑蛋饭，配一个意大利蘑菇汤。
作为先手上菜，庄逊的远远地看着谢飞。谢飞摆出了一个请在手势。似乎是在说：“你先上吧。”
庄逊冷笑着一声，就让工作人员把自己的菜式拿上去评委席。
这一次的评委都是藏龙山庄这里的投资方，董事，还有厨房部的大厨。一共五个人。其中一个人，还是谢飞之前见过的欧阳冕。
在这里每一个人，都是尝遍美食的行家。尤其是苍龙山度假山庄的厨师长杜天杰。
杜天杰是全国一级厨师。也是南方最出色的几个厨师之一。是在二十年前曾经获得过华夏全国厨艺大赛冠军的天才。属于厨师界的殿堂级人物。
看到了摆在面前的滑蛋饭还有意大利蘑菇汤。就连杜天杰都不禁瞪大了眼睛。
兔肉相比起猪肉，牛头更加细腻柔滑。加上鸟蛋打出来的蛋浆，半熟不熟地铺在了饭表面上，一口吃进去，会让人觉得那所有的香味被那柔滑的感觉送到嘴巴里面每一个角落，带给人一种极致的享受。
刚吃了第一口，那几个评委同时沉默了，几乎是没有一个人说话，继续是拿起勺子，一口一口吃下去。
“这饭做得很好吃，很好入口，让人吃了一口又继续吃第二口，根本停不下来。”欧阳冕疯狂地吃了一半之后，才松了一口气。
“兔肉用焖过了之后再放在饭的表面，在铺上蛋浆，去稍微焗一下。这样会让蛋浆完全混在了饭里面。这想法果然不错。”就连杜天杰，在这个时候，也忍不住赞了一句。
“这个蘑菇汤也做得十分浓郁。跟拌饭的口感相得益彰。很好吃。”坐在欧阳冕隔壁的一个美女脸色潮红地说道。
这个女人名叫韩梅梅，是苍龙山度假山庄的客户总监。在这里也是出名的大美女，靠着自己的特殊优势，拉拢了不少客户资源。在苍龙山度假山庄这里也有着让人意想不到的影响力。
在他们这些人都尝试过庄逊的这道菜之后，主持人就拿着麦克风说道：“好了，现在裁判们都已经尝试过庄逊·斯密斯的菜品了，那么请评分！”
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